San Pietro di Feletto

Situata tra le colline del Prosecco DOCG Patrimonio dell’UNESCO, Latteria Perenzin è una delle più interessanti realtà venete di produzione lattiero casearia. Da oltre 5 generazioni, la famiglia Perenzin custodisce i saperi caseari tradizionali mantenendo un approccio completamente artigianale, ma contestualmente abbinandoli alle costanti innovazioni nella produzione. Latteria Perenzin è tra i pionieri in Italia e in Veneto nella lavorazione del latte Biologico e ha fatto della specialità del latte di capra una continua ricerca verso la qualità. Affianco al caseificio, nel 2012, è nato il PER Bottega & Cheese Bar, locale open space dove acquistare i pluripremiati formaggi Perenzin e altre specialità enogastronomiche. Qui è possibile vivere un vero “viaggio nei profumi del formaggio” attraverso la visita del Museo Premiata Latteria Perenzin: addentrandosi nei magazzini di stagionatura passando da profumi freschi di latte, panna e yogurt, fino a quelli più intensi, dove predominano gli odori del legno e delle muffe.